Doby, kdy se v Brně podobaly restaurace jako vejce vejci a dělily se pouze podle cenových skupin, jsou naštěstí dávno pryč. Přesto ale Brno stále není Milán nebo Praha a skutečné labužnické ráje byste napočítali na prstech jedné ruky.

 

Od loňského léta našli milovníci prvotřídní gastronomie nové útočiště – v působivém prostředí rezidence Anenské terasy zahájila svůj provoz restaurace s tajemným názvem – Borgo Agnese. Tajemství je odhaleno, pokud víte, že jedním z významu slov borgo v italštině je označení prapůvodního místa osídlení. A pokud také víte, že Anenské terasy leží právě v místě původního osídlení Brna. Svůj význam má i zvolený jazyk, tedy italština, neboť podnik se orientuje na středomořskou, především italskou kuchyni.

 

Duší restaurace a jejím „pricipálem“ je Michal Prachař, který své zkušenosti sbíral v špičkových italských a belgických restauracích. Brněnští ctitelé dobrého jídla ho znají z jeho působení v restauraci Brabander. Nyní tedy Michal Prachař otevřel svůj vlastní podnik a postavil ho na několika pro hosty více než důležitých zásadách – kvalitní kuchyně, nadstandardní servis, ojedinělý genius loci, to vše za přijatelnou cenu.

 

Borgo Agnese se orientuje na tří až pětichodové menu, dávající dohromady lehký a příjemný oběd. Ten lze spojit i s pracovním jednáním. Menu si pochopitelně můžete vychutnat bez spěchu a stresu třeba i navečer, případně si lze vybrat skladbu menu vlastní. Samozřejmostí je bohatá vinotéka s víny z celé Evropy. V nabídce je mimo jiné 15 vinařství z Champagne či moravská vína mnoha producentů, někdy i velmi malých.

 

Špičková gastronomie je obor, kde nad jiné platí, že jednou ochutnané je víc, než tisíckrát slyšené, viděné či přečtené. Takže neváhejte, Borgo Agnese čeká i na vás.

 

Borgo Agnese

Anenské terasy, Kopečná 43, Brno

tel.: 515 537 500, e-mail: info@borgoagnese.cz

otevírací doba: po - so od 12 do 24 hodin , ne-zavřeno

www.borgoagnese.cz